タケダワイナリー：Ｗｉｎｅｒｙ通信

～タケダワイナリーのホットな裏話を毎回楽しくお伝えします～

菅井由美子さんはタケダワイナリーの葡萄収穫をはじめ、ワイナリーでいろんな仕事を経験した山形市在住の主婦です。子育てをしながらワイナリーの今の様子をレポートタッチでお伝えします。

Vol.24【2008年春号】のMENUは・・・

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今だから楽しめる、旬のおすすめワイン

大地の豊かさ、おおらかさを
　　　　　　丸ごと味わって下さい。
　天童市の花輪さんが栽培した葡萄を、亜硫酸（酸化防止）を加えず、醸造の際にろ過もかけずに瓶詰めしたワイン。
　好評につき、2006年収穫は完売となりました。装いも新たに2007年収穫へ切り替えとなります。‘07年秋新発売（完売）した《白》と同様、栓は王冠、内容量750ml。この‘07年収穫は、発酵用酵母も最小限に抑え、より自然に近い醸造を心掛けました。葡萄の力強さと、まろやかな酸が鮮烈です。

大地の豊かさ、おおらかさを丸ごと味わって下さい。
無ろ過ですので、葡萄に由来するにごりや、酒石酸とよばれるキラキラした結晶がみられます。それらがこのワインの風味・特徴であります。品質には、なんら問題はありません。
安心してお召し上がり下さい。

タケダワイナリー　サン・スフル
山形県産ベリーA種100％
2007年収穫
赤<辛口>750ml
ワイナリー直販税込価格￥1,680（本体価格￥1,600）

　こちらもご覧あれ

NHKテキストの「食彩浪漫」。テレビ番組のテキスト本ですが、読み物としても大変に楽しく、充実した月刊誌であります。
　「呑みどきの酒」，最終回を飾るのが、日本のワイン『サン・スフル』と岸平典子社長。ドメイヌ・タケダ『キュベ・ヨシコ』『ピュア･シャルドネ』と共に紹介されています。
　筆者・山同さんが食事の際に、東京の自然派ワインを多く揃えている店で、「頑張らなくてもいい素直な味」と、勧められたそうです。
　その『サン・スフル』を中心に、タケダワイナリーの特徴や岸平典子氏の話を紹介。「翌日には豊かな－」と2日後、3日後の味わいにふれるあたり、気張らずお酒を楽しんでいる方なのだろう、と感じました。
　尚、今月号特集は“おでん”本当に楽しい一冊です。

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