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おすすめワイン【2021春】

Winery通信 SPRING Vol.75

 

春うらら 目ざめの季節に このワイン

 

春のおすすめワイン

   

《タケダワイナリー ペティアン》''ペティアン''は仏語で''微発泡''のこと。「タケダワイナリー750ml」として醸造したワインを、酵母により瓶内二次発酵させ微発泡に仕上げました。

  

さわやかな微発泡が人気のアイテムPetillant_BLANC2019.jpg

タケダワイナリー 

ペティアン ブラン [微発泡]

2019年収穫 山形県産デラウェア種100% 

750ml 本体価格1,800円(税込価格1,980円)

デラウェアの甘い香り。ちりっとした酸っぱさは青いシトラス系。パッションフルーツ、パイナップル、開いてくると蜂蜜のような香りも。舌で弾けるプチプチにより軽く感じますが、しっかりした味が口の中に広がります。タケダのショップで試飲後ご購入なさるお客さまの多い商品です。

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味わいのバランスよく 親しみやすくなったpetillantrose19.jpg

タケダワイナリー 

ペティアン ロゼ [微発泡] 

2019年収穫 山形県産デラウェア種70% ベリーA種30% 

750ml 本体価格1,800円(税込価格1,980円)

前ヴィンテージ2017年に比べると酸と甘さのバランスが良く穏やかな印象です。さらに、夏秋を経ることで、味わいの輪郭がよりはっきりしてきました。木苺の香りと甘み。庭の柘榴、若いレモンを思わせるはつらつとした酸。ロゼとしては濃いめの赤色が華やかに、春にぴったりなワインです。

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樽発酵、熟成による繊細な味と香りフ゛ラント゛ノワール19HP.jpg

タケダワイナリー

ブラン・ド・ノワール樽熟成 [辛口] 

2019年収穫 山形県産ベリーA種100% 

750ml 本体価格2,400円(税込価格2,640円) 

見た目はロゼのようですが、黒葡萄を原料に造った白ワイン。上品で華やか、オリジナリティに富む味わいが人気です。

2019年は香りが林檎、バナナ、桜桃とフルーティで楽しい。樽香と相まって若々しい印象。飲む温度でイメージが異なり、9~10℃はキリッとした酸、15℃くらいならボリューム感が出てきます。

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オリエンタルな個性をもつ赤ルージュ樽熟成2018.jpg

タケダワイナリー 

ルージュ樽熟成 [赤・辛口]

2018年収穫 山形県産ベリーA種100% 

各750ml 本体価格2,400円(税込価格2,640円)  

黒い果実、カカオ、バニラ、スパイスの香り。渋み、酸は"和"のテイスト。複雑な要素が一体となって作り出す奥行きのある味わい。使う酒器により、ワインの印象がガラリと変わる。樽熟成を経て、葡萄のキャラクターを強く引き出した山形テロワール。ワイングラス、薄いコップなどいろいろ試して好みの味わい方を見つけてください。

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ーー 新ヴィンテージになりました ーー

毎日飲むから良質なものをルージュ2019_750ml.jpg

タケダワイナリー 

ルージュ[赤・辛口]  

2019年収穫 山形県産ベリーA種100% 

750ml 本体価格1,600円(税込価格1,760円)

青みがかった紫。ストロベリー、花を思わせるやわらかい香り。熟した葡萄の種と皮の味がする。2019年は渋み、甘さが抑えられたエレガントな仕上がり。すっきりした飲み口が、日本酒のようでもあります。辛さをちょっと加えた味噌カツに合う。

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果実感あふれる甘口ワイン2020cryo750.jpg

タケダワイナリー

クリオエクストラクシオン [白・甘口]

2020年収穫 山形県産デラウェア種100%

750ml 本体価格1,780円(税込価格1,958円)

 厳選した県産葡萄を人工凍結させ、余分な水分を除いた凝縮果汁から醸造した甘口ワインです。

完熟パイン、あんず、ふじ林檎の蜜の部分。ミツロウの香り。フルーティーな濃縮感がうれしい。酸もしっかり感じる甘口です。

意外なところで北インドカレーにも合います。

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奥行きのある大人の甘口アストール2010_375ml.jpg

タケダワイナリー

アストール 白 [極甘口] 

2010年収穫 古酒 山形県産デラウェア種100%

375m 本体価格2,000円(税込価格2,200円)

 大変珍しいデラウェアの古酒。完熟デラウェア種を人工凍結し、濃縮させた果汁を醸造。その後地下セラーで飲み頃になるまで熟成させました。淡い金色。うめ、蜂蜜、プラムの香り。デラウェアの華やかな香りと蜂蜜を思わせる甘味。10年モノの熟成感をじっくり味わっていただきたい1本です。

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