おすすめワイン【2018夏】
Winery通信 SUMMER Vol.64
良いワインは良い葡萄から
上質な気どらない贈り物
タケダワイナリー ブラン・ルージュセット
［白・辛口］2017年収穫 山形県産デラウェア種100％
［赤・辛口］2017年収穫 山形県産ベリーA種100％
各750ml 本体価格3,700円 （税込価格3,996円）
タケダワイナリーのベーシックワイン赤白セット。新デザインで素敵なギフトになりました。
［白・辛口］スウィーティオ、グレープフルーツ、青い草の香り。酸が立つクリアな仕上がり。雑味を徹底的にとりのぞき、葡萄の良いところだけを抽出したーそんな美味しさです。スッキリした飲み口は食中酒の優等生。
［赤・辛口］若々しい酸と渋味がきりりと美しい。一見そっけないと感じる程雑味のないクリアな仕上がりに、醸造人の細やかな手を感じます。凝縮した葡萄の香りは2日目が豊かに開きます。お出汁のようにスーッと体に沁みる美味さです。
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山形葡萄が生み出す のびやかな美味しさ
タケダワイナリー サン・スフルセット
［白・発泡］ 2017年収穫 山形県産デラウェア種100％
［赤・辛口］ 2015年収穫 山形県産ベリーＡ種100%
各750ml 本体価格 4,500円（税込価格4,860円）
〈亜硫酸無添加・無ろ過〉
選りすぐりの県産葡萄を搾り、酸化防止剤無添加・無ろ過・非加熱で仕上げた自然派ワインのセットです。
［白・発泡］冬越えして味にふくらみが出てきました。出来立てに比べ甘く感じるりんご、イーストの香り。瓶底の方はクリーミーで、りんご＋カスタードの香り。自家製マカロニ入りポテトサラダ、鶏唐揚げ、茹でアスパラガスの家庭的メニューがほんとに美味しい。
［赤・辛口］山形を代表するワインのひとつ。優しいエレガントな仕上がり。瓶上部のさらっときれいな味から、底にいくに従いだんだん濃くなる味のグラデーションが楽しい。無添加ゆえの飲み心地のよさは他に代えがたい魅力です。
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県産タケダワイナリーシリーズ主席
タケダワイナリー 樽熟成セット 
ブラン・ド・ノワール樽熟成［辛口］2017年収穫 山形県産ベリーＡ種100％
ルージュ樽熟成［赤・辛口］ 2016年収穫 山形県産ベリーＡ種100％
各750ml 本体価格 4,700円（税込価格5,076円）
山形県産葡萄のポテンシャルを味わって頂きたいと、県産マスカット・ベリーA 100％で造った上質ワインのセットです。ワインが開くまで時間がかかります。お飲みになる半日前に抜栓するか、軽くデキャンタするのがお薦めです。
［辛口］皮の黒いベリーAをゆるく搾り樽で発酵させました。前ヴィンテージより色が濃いですが、むしろ香りは白らしく仕上がっています。淡麗辛口の日本酒を思わせるすっきりとした味わいです。
［赤・辛口］厳選した葡萄から造った赤ワインを樽熟成。樽香に負けない豊かな果実味が特徴です。酸・渋味はしっかりしているがとげとげしくなく、2015年ヴィンテージに比べると洗練された女性的な印象です。和食に合わせたいこれぞ"日本ワイン"です。
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黒葡萄から造った白ワイン
タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成［辛口］
2017年収穫 山形県産ベリーＡ種100％
750ml 本体価格 2,100円（税込価格2,268円）
しっかりとピンク色。香りはきっぱり白。柘榴、パッションフルーツ。酸が立っているがやわらかい印象。繊細な旨味が舌でフワッと広がる。上品な余韻が長く続くのをゆっくり楽しみたい。どこにもない、この1本だけの味。
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山形葡萄の実力を表す正統派赤
タケダワイナリー ルージュ樽熟成［赤・辛口］
2016年収穫 山形県産ベリーＡ種100％
750ml 本体価格 2,100円（税込価格2,268円）
ひと言で表すなら"絹ごしワイン"でしょうか。上品な果実香とキャラメルの香り。なめらかな舌触り。穏やかできれいな酸と渋味が、繊細な和のテイストを醸しています。アクが強めの夏野菜、ナスやほうれん草等と相性良しです。
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葡萄本来の味を堪能できる赤
タケダワイナリー サン・スフル ［赤・辛口］ 
2015年収穫 山形県産ベリーＡ種100%
750ml 本体価格 2,000円（税込価格2,160円）
2015年収穫にヴィンテージ変更です。2015年はベリーＡにとって決して良年ではありませんでしたが、造りに一層手をかけた事で、味わい深いワインが出来ました。果実の持つ優しさが、軽やかな美味さとなり体に沁みわたります。瓶底に残った澱は肉の味噌煮に使って、丸々1本味わい尽くしましょう。
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